Encontro 16/03/2012

Salve confrades!

Sexta passada, dia 10/03/2012 iniciamos os encontros da confraria em 2012.

Com a presença maciça dos confrades (Só faltou o Fafis) e nosso ilustre convidado o Tijolo,  fomos recebidos na casa do João para mais uma rodada de degustação, boa comida, boa conversa e claro muita cerveja.

Para comer, foi preparado camarões e salmão de churrasqueira pelos confrades Fernando e João, organizadores da noite.

A Degustação:

Foram degustadas 4 rótulos cervejas do tipo IPA (Indian Pale Ale), que tem maior lupulagem. Saiba mais sobre a IPA clicando AQUI.

Recebemos as maletas personalizadas de copos e ficou SHOW!
Prática, bonita, e funcional! Valeu presidente!

As Cervejas Degustadas

Perigosa

Fabricada pela cervejaria-escola Bodebrown, de Curitiba, "especializada" em cervejas extremas (tem ainda uma Wee Heavy escocesa e uma cerveja de trigo feita com Dry Hopping), a Perigosa levava o nome de Venenosa.

E o termo Imperial IPA (ou Double IPA, como essas cervejas também podem ser conhecidas), não significa nada. Os Czares não tomavam essas cervejas, como acontece com as Imperial Porters ou Imperial Stouts. Na verdade, o termo "Imperial IPA" designa apenas as cervejas feitas com quantidades muito maiores de maltes e de lúpulos.

Backer Três Lobos Pele Vermelha - American IPA

Pele Vermelha, do tipo IPA – Indian Pale Ale, com maior lupulagem de variedades americanas, maltes especiais e raspa de laranja, cor clara
A Pele Vermelha, apresentada como uma american IPA, tem aroma suave mas com evidente caráter frutado, a evidenciar as cascas de laranja contidas na formulação. Já a imperial porter Bravo, maturada em barril de madeira umburana, é assertiva em aromas fortemente amadeirados, além do chocolate amargo e café, embora possua um sabor alcoólico um tanto excessivamente destacado (clique nos nomes das brejas para acessar mais informações, além das avaliações completas, com suas notas).

Green cow

influenciados pela escola americana de cervejas, que prega o uso de (muito) lúpulo, não poderia faltar uma India Pale Ale (IPA) no nosso portfólio. A Green Cow é a nossa leitura de uma american IPA, o estilo mais popular entre as craft breweries (microcervejarias) norte-americanas. Derivada das English India Pale Ales, as American IPAs são cervejas que possuem um amargor intenso, porém com um drinkability surpreendentemente alto, apesar das doses massivas de lúpulo, ingrediente que recebe o maior destaque neste estilo.
O nome Green Cow homenageia as vacas, pois elas são muito importantes no processo de fabricação. O bagaço de malte, resíduo orgânico mais gerado por uma microcervejaria, é um dos alimentos favoritos das vaquinhas, acredite! A diferença é que, como aqui na Seasons se usa muito lúpulo, especialmente na Green Cow, nossas vacas acabaram ficando verdes, pois elas curtem "muu"pulo!

BrewDog Punk IPA

A cerveja da contradição inerente.
Este peso pesado do mundo da cerveja é extremamente delicada, com uma aparência de ouro branco.
O aroma frutado leve domina o confronto inicial; kiwi, lichia, maracujá prevalecem, com nuances de cereja e morango, além do toque do caramelo.
Não se deixe enganar por esta cerveja.
À medida que escorre pela sua garganta, como o lobo em pele de cordeiro, começa a crescer dentes.
O final é agressivo e seco.
A mordida vem com o amargor e permanece, não importando quão dura seja a doçura maltada do álcool que tenta domar esse animal feroz.
Esta cerveja fresca é o tributo da cervejaria à clássica IPA de tempos passados.
A virada pós-moderna é a adição de lúpulo frutado, numa explosão de frutas tropicais e final amargo. Com 6% de álcool. 

Que venha a STAM!